2022年9月11日放送の『相葉マナブ』は超おいしいラー油を作りたい！。こちらのページではその中で紹介された「ラー油味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
超おいしいラー油を作りたい！
今日のテーマは超おいしいラー油をつくりたい！ 静岡県浜松市の製油所でラー油づくり！出来立てのラー油を使ったレシピも作ります！
ラー油味噌汁
おかずにもなる！ラー油味噌汁
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- キャベツ 1/8個
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 1/2株
- かつおダシ 600ml
- 味噌 大さじ3
- 卵 2個
- ラー油 お好みの量
具だくさんの味噌汁が定番で美味しい！
作り方
- キャベツ（1/8個）は小さめのざく切りにする。
にんじん（1/4本）は短冊切り。玉ねぎ（1/4個）は1cm幅に切る。
しめじ（1/2株）は石づきを取り、ほぐしておく。 - 鍋にかつおだし（600ml）を入れて中火にかける。
- 温まったらキャベツ・にんじん・玉ねぎ・ぶなしめじを入れ、火を通す。
- 一度火を止め、味噌（大さじ3）を溶き、再び火にかける。
- 沸いてきたら、溶き卵（2個）を入れ、火を止める。
- お椀に盛り、ラー油をかけたら完成！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
