2022年7月24日放送の『相葉マナブ』はとうもろこし。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこしの甘辛唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「とうもろこし」
今日の食材は、千葉県市原市で栽培されているとうもろこし。
今回お世話になる農家さんが育てているのは、真っ白な実で甘みが強いのが特徴の「白いおおもの」という種類のとうもろこし！そんなとうもろこしを使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
とうもろこしの甘辛唐揚げ
冷めても美味しい！ごはんにも合う！とうもろこしの甘辛唐揚げ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- とうもろこし 1本
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油
- 粗びきこしょう 適量
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
･･････････････････
［タレ］
作り方
- 生のとうもろこしを皮をむいて半分の長さに切り、さらに縦に4等分に切る。
- とうもろこしの実に縦に半分切り込みを入れる。
- 密閉袋に入れ、片栗粉（大さじ2）を加えてふりまぜ、まぶす。
- 170℃の油で3分ほど揚げる。
- タレ作り。
フライパンにしょうゆ（大さじ1）酒（大さじ2）みりん（大さじ2）おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。 - 揚げたとうもろこしを入れ、タレと絡める。
- お皿に盛り、粗びきこしょうをかけたら完成！
とうもろこしの実から水分を抜いて油のハネを防止する
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
