2022年7月10日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編（千葉県・松戸市。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがとちくわののり塩炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新じゃがいも」
今日の食材は、千葉県松戸市で栽培されている新じゃがいも。
お世話になる農家さんは「十勝こがね」「キタアカリ」「メークイン」の３種類の新じゃがいもを栽培しているんだそう。３種類の新じゃがの特徴をいかした絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
新じゃがとちくわののり塩炒め
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（3～4人分）
- 新じゃがいも（十勝こがね）中2個
- ちくわ 4本
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 青のり 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- ちくわ（4本）は斜め切りにする。
- 新じゃがいも（中2個）は皮をむき、一口大の乱切りにする。
- じゃがいもを水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 塩コショウ（適量）をふり、粗熱が取れるまで置く。
- 密閉袋にじゃがいも・ちくわを入れ、片栗粉（大さじ2）をまぶす。
- フライパンにごま油（大さじ2）をひき、じゃがいも・ちくわを焼き色がつくまで炒める（弱めの中火）。
- しょう油（小さじ2）を回し入れたら火を止め、青のり（小さじ2）塩（小さじ1/4）を加えたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君
