【相葉マナブ】「トルネードポテト」の作り方|旬の産地ごはん 新じゃがいも編

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2022年7月10日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編(千葉県・松戸市。こちらのページではその中で紹介された「トルネードポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「新じゃがいも」

今日の食材は、千葉県松戸市で栽培されている新じゃがいも

お世話になる農家さんは「十勝こがね」「キタアカリ」「メークイン」の3種類の新じゃがいもを栽培しているんだそう。3種類の新じゃがの特徴をいかした絶品料理を地元農家の奥様から学びます!

トルネードポテト

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 松戸 新じゃがいも
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1個分)

  1. 新じゃがいも(メークイン)1個
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩 適量
  4. こしょう 適量


作り方

  1. 新じゃがいも(1個)はよく洗い、ラップに包んで電子レンジ(600w)で1分加熱する。
  2. かたくて刺しにくい&切りづらいのでレンジで加熱する
  3. 縦方向に竹串をさし、包丁を斜めに入れ、回しながら切り込みを入れる。
  4. 竹串に当たるまで深く切り込みを入れる
  5. 広げて余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
  6. 揚げるときにはねるので水けをしっかりと取る
  7. 170℃の油で3分揚げる。
  8. 塩コショウを振ったら完成!
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、あばれる君

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