【相葉マナブ】釜-1グランプリ「チリマッスル釜飯」の作り方

2022年6月26日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「チリマッスル釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

釜-1グランプリ

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チリマッスル釜飯

オーストラリア料理のチリマッスルを釜飯に！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. 氷　120ｇ
3. トマト　2個
4. ムール貝（冷凍）260ｇ
5. 玉ねぎ　1/2個
6. トマト缶（カット）1缶
7. にんにく　2片
8. 唐辛子　2本
9. 塩　小さじ1
10. 白ワイン　200ml
11. オリーブオイル　大さじ1
12. パセリ　適量

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. トマト（2個）を角切りにする。
   玉ねぎ（1/2個）にんにく（2片）はみじん切りにする。
   唐辛子（2本）は輪切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、玉ねぎ・にんにく・唐辛子・塩（小さじ1）を入れて炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶（1缶）、切ったトマトを加える。
生のトマト→トマトの食感、トマト缶→酸味が和らぐ
4. 白ワイン（200ml）凍ったままのムール貝（260ｇ）を加え、5分煮る。
5. ムール貝の殻を取り出す＝「チリマッスル」の完成。
6. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）、（５）のチリマッスルを汁ごと入れる。
8. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
9. 炊き上がったらお茶碗に盛り、パセリを散らしたら完成！

【結果】「チリマッスル釜飯」の勝利（1勝！）
＊相葉、澤部「チリマッスル釜飯」小峠「濃厚魚介豚骨釜飯」に投票

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)