2022年6月19日放送の『相葉マナブ』はマナブ！潮干狩り。こちらのページではその中で紹介された「貝の炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！潮干狩り
今日は千葉県市川市、東京湾で潮干狩り！「アサリ」や「トリガイ」「はまぐり」などたくさんの貝を見つけることに成功！少し変わった捕まえ方をする「マテ貝」にも挑戦！
そして採った貝を使って料理！まずは網焼き、そしてお吸い物・炊き込みごはんなど絶品料理が続々登場！
貝の炊き込みごはん
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- アサリ 7個
- ハマグリ 10個（約120ｇ）
- マテ貝 2本（約30ｇ）
- 油揚げ 1/2枚
- 酒 50ml
- 米 1合
- 水 適量
- 貝のむし汁 適量
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 青ねぎ 適量
作り方
- アサリ（7個）ハマグリ（10個）マテ貝（2本）は砂抜きしておく。
- 油揚げ（1/2枚）は短冊切りにする。
- フライパンに酒（50ml）砂抜きした貝を入れ、フタをして酒蒸しにする（中火で2分）。
- 貝の口が開いたら、殻から身を外す。
- 貝の蒸し汁に水を足し、200mlにする。
- 土鍋に浸水して水気を切った米（1合）（５）の蒸し汁・しょうゆ（小さじ1）塩（ひとつまみ）を入れ、混ぜる。
- ハマグリ・アサリ・マテ貝・油揚げをのせる。
- フタをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊き、15分蒸らす。
- お茶碗に盛り、青ネギをのせたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
