【相葉マナブ】「そら豆のアヒージョ」の作り方｜旬の産地ごはん そら豆編

2022年6月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「そら豆」編。こちらのページではその中で紹介された「そら豆のアヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬の産地ごはん「そら豆」

今日の食材は、千葉県の富津市で栽培されているそら豆。そら豆を使った絶品料理を地元の奥様から学びます！

そら豆のアヒージョ

オリーブオイルと相性抜群！そら豆のアヒージョ！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（2人分）

1. そら豆　4～5本
2. ミニトマト　8～10粒
3. にんにく　2片
4. 唐辛子　適量
5. 塩　小さじ2
6. 粗挽きこしょう　適量
7. オリーブオイル　150ｇ

作り方

1. そら豆（4～5本）はさやに深めに切り込みを入れる。
薄皮まで切り込みを入れることで、味が豆によくなじむ
2. にんにく（2片）はみじん切りにする。
3. スキレットにそら豆・にんにく・唐辛子（適量）塩（小さじ2）こしょう（適量）を入れる。
4. オリーブオイル（150ｇ）を入れ、中火で4分半ほど加熱する。
さやごと入れることで水分やうま味を閉じ込めることができる
5. ミニトマト（8～10粒）を加え、30秒ほど加熱する。
彩りを良くするためにミニトマトを加える

同じ日に紹介されたレシピ

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2022.06.12

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)