2022年5月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ズッキーニ」。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニの炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ズッキーニ」
今日の食材は、千葉県の山武郡横芝光町ズッキーニ。
産地ごはんでは初めての野菜となる、ズッキーニを使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
ズッキーニの炊き込みごはん
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- ズッキーニ 2本
- 豚バラ肉 100ｇ
- 米 3合
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- かつおだし 420ml
作り方
- ズッキーニ（2本）は7～8ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
豚肉（100ｇ）は食べやすい大きさに切る。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、ズッキーニと豚肉を炒める（中火）。
- 肉に火が通ったら、しょうゆ（大さじ3）酒（大さじ2）みりん（大さじ2）を加え、ひと煮立ちさせる。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）炒めた具材（汁ごと）かつおだし（420ml）を加え、炊飯する。
- 炊き上がったら混ぜ合わせて完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
