2022年4月24日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レタス」編（神奈川県・横須賀）。こちらのページではその中で紹介された「レタス回鍋肉」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「レタス」
今日の食材は神奈川県横須賀で栽培されているレタス。お店や食卓にもよく並び、目にする機会も多い「玉レタス」や、サラダの主役「サニーレタス」の他にも、一風変わったレタス達が登場！それぞれのレタスに合った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
レタス回鍋肉
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2～3人分）
- レタス（玉レタス）1/2玉
- 豚ロース肉 150ｇ
- にんにく 1片
- 豆板醤 小さじ1
- 甜麺醤 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ2
- 水溶き片栗粉 片栗粉（小さじ1）＋水（小さじ1）
・玉レタス：瑞々しくてクセがなく、熱を通しても美味しい
作り方
- レタス（1/2玉）は適当な大きさにちぎる。
豚肉（150ｇ）は食べやすい大きさに切る。
にんにく（1片）はみじん切りにする。 - 中華鍋にごま油（大さじ2）を熱し、にんにく・豚肉を炒める。
- 豆板醤（小さじ1）甜麺醤（大さじ1.5）酒（大さじ1）を加え、さらに炒める。
- レタスを加え、しんなりしてきたら醤油（小さじ2）を入れる。
- 水溶き片栗粉を回し入れ、全体を絡めるようにして炒めたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、高橋茂雄（サバンナ）
