2022年4月24日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レタス」編（神奈川県・横須賀）。こちらのページではその中で紹介された「レタスオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「レタス」
今日の食材は神奈川県横須賀で栽培されているレタス。お店や食卓にもよく並び、目にする機会も多い「玉レタス」や、サラダの主役「サニーレタス」の他にも、一風変わったレタス達が登場！それぞれのレタスに合った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
レタスオムレツ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- レタス（ロメインレタス）100ｇ（6～8枚）
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- バター 10ｇ
- サラダ油 大さじ1/2
・ロメインレタス：しっかりした歯ごたえで火を通しても食感◎。
作り方
- レタス（100ｇ）は大きめ（6㎝幅くらい）に切る。
- ボウルに卵（2個）を溶きほぐし、牛乳（大さじ1）塩（少々）こしょう（少々）を加え、混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引き、レタスをしんなりするまで炒める。
- バター（10ｇ）を加え、卵液を流し入れて半熟になるまで加熱する。
- 半熟になったら、半分に折り、お皿に移して完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、高橋茂雄（サバンナ）
