【相葉マナブ】釜-1グランプリ「中華おこわ風釜飯」の作り方

2022.03.27
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2022年3月27日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「中華おこわ風釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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釜-1グランプリ

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中華おこわ風釜飯

相葉マナブ 釜-1グランプリ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

  1. 米　3合
  2. 干ししいたけの戻し汁　150ml
  3. 鶏ガラスープ　230ml
  4. しょうゆ　大さじ2
  5. 酒　大さじ2
  6. 塩　小さじ1/3
  7. 氷　120ｇ

    8. ･･････････････････

  8. 豚肉（薄切り）200ｇ
  9. しょうゆ　小さじ2
  10. 酒　小さじ2
  11. 砂糖　小さじ1

    12. ･･････････････････

  12. 切り餅　2個
  13. 干ししいたけ　5個
  14. にんじん　60ｇ
  15. さやいんげん　10本

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

  1. 戻した干ししいたけ（5個）にんじん（60ｇ）さやいんげん（10本）は細かく切る。
  2. 豚肉（200ｇ）は2㎝幅に切り、ボウルに入れる。
    しょうゆ（小さじ2）酒（小さじ2）砂糖（小さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
  3. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）干ししいたけの戻し汁（150ml）鶏がらスープ（230ml）しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）塩（小さじ1/3）を入れ、混ぜる。
  5. 切り餅（2個）しいたけ・にんじん・さやいんげん・下味をつけた豚肉を入れる。
    6. お餅を入れて炊きこむとおこわのような食感に！
  6. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
    7. ＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
【注意】
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO

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