2022年2月13日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「クリームシチュー釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」!
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クリームシチュー釜飯
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)
材料
(4~6人分)
- 米 3合
- 水 370ml
- 牛乳 40ml
- 氷 120g
- 鶏もも肉 120g
- ベーコン 70g
- じゃがいも 60g
- 玉ねぎ 50g
- にんじん 40g
- サラダ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- コーンクリーム缶 100g
- シチューの素 50g
- バター 10g
- あらびき黒コショウ 適量
作り方
*炊飯器でも作れます♪
- じゃがいも(60g)玉ねぎ(50g)ベーコン(70g)は角切りにする。
にんじん(40g)はいちょう切りにする。
鶏もも肉(120g)は一口サイズに切る。 - フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、鶏肉・ベーコンを焼き色がつくまで炒める(中火)。
- 鶏肉に焼き色がついたら、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加え、塩こしょう(適量/分量外)をふって、透明感が出るまで炒め合わせる。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(370ml)牛乳(40ml)塩(小さじ1/2)コーンクリーム(100g)を入れ、混ぜ合わせる。
- シチューの素(50g)を全体にふり入れ、炒めた具材を入れる。
- 氷を入れて炊く。
- 炊き上がったら、バター(10g)を加え、混ぜ合わせる。
- お茶碗に盛り、粗びきこしょうをふれば完成!
一緒に炒めるとベーコンの塩味・うまみが鶏肉に移る
具材をよく炒めておくと炊きあがった時にやわらかくなる
*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
【注意】
*ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
*圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
*ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
*圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO