【相葉マナブ】釜-1グランプリ「塩ちゃんこ釜飯」の作り方（2022/2/13）

2022年2月13日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「塩ちゃんこ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
≫ その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

（4～6人分）

･･････････････････

･･････････････････
［つみれ］10個分

＊炊飯器でも作れます♪

キャベツ（100ｇ）は小さめのざく切りにする。
しいたけ（4個）は4等分にする。にんじん（40ｇ）はいちょう切りにする。
ニラ（1/2束）は5ｃｍ幅に切る。油揚げ（1枚）は短冊切りにする。
長ネギ（40ｇ）はみじん切りにする。
つみれ作り。
ボウルにひき肉（200ｇ）塩（2つまみ）おろしにんにく（小さじ1/4）味噌（大さじ1）みじん切りにした長ネギ・卵（1個）片栗粉（大さじ1.5）を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。沸騰したお湯にスプーンなどでタネを落とし入れ、3分加熱する（中火）。
炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）つみれを茹でたお湯（380ml）を入れる。
鶏のうまみの出た茹で汁を使ってお米を炊くのがポイント！
塩（小さじ1.5）コンソメ（小さじ1）こしょう（少々）ごま油（大さじ1）を加え、軽く混ぜ合わせる。
キャベツ・しいたけ・油揚げ・にんじん・ニラ・つみれを加える。
氷を入れて炊く。