2022年2月13日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「カブ」編（埼玉県・三芳町）。こちらのページではその中で紹介された「カブの葉の炒め物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「かぶ」
今日の食材は埼玉県の三芳町で栽培されているカブ。
農家さんいわく、冬のカブは寒さに耐えようとして甘みが増すので、特にオススメなんだそう。生でも食べられるほど甘いんだとか。そんなカブを使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
カブの葉の炒め物
シャキシャキ食感！カブの葉の炒め物♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（3～4人分）
- カブの葉 150ｇ
- 油揚げ 1枚
- ちりめんじゃこ 15ｇ
- 梅昆布茶 小さじ2
- 煎りごま 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- かぶの葉（150ｇ）をみじん切りにする。
油揚げ（1枚）は細めの短冊切りにする。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、油揚げ・ちりめんじゃこ（15ｇ）を炒める。
- 油揚げがカリっとしてきたら、カブの葉を加え、炒め合わせる。
- 葉がしんなりしてきたら、梅昆布茶（小さじ2）ごま（大さじ1）を加え、全体をさっと合わせたら完成！
ごはんに混ぜて混ぜご飯にするのがオススメ！おにぎりにしても◎！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
