【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ザーサイ豚バラ釜飯」の作り方

2022年2月6日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「ザーサイ豚バラ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

釜-1グランプリ

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ザーサイ豚バラ釜飯

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. 水　380ml
3. 氷　120ｇ
4. 酒　大さじ1
5. 塩　小さじ1
6. 豚バラ肉　130ｇ
7. ザーサイ　100ｇ
8. ごま油　大さじ1
9. 白髪ねぎ　適量

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. 豚バラ肉（130ｇ）は一口サイズに切る。
   ザーサイ（100ｇ）は汁気を切っておく。
2. フライパンにごま油（大さじ1）を引き、豚バラ肉を炒める（中火）。
3. 肉に焼き色が付いたらザーサイを加え、炒め合わせる。
4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（380ml）酒（大さじ1）塩（小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
5. 炒めた具材を入れる。
7. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
8. 炊き上がったらお茶碗に盛り、白髪ねぎをのせたら完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO