2022年2月6日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ほうれん草」編（埼玉県川越市）。こちらのページではその中で紹介された「ほうれん草の粒マスタード和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ほうれん草」
今日の食材は埼玉県川越市で栽培されているほうれん草。
ほうれん草は1年通して見かけますが、農家さんいわく冬のほうれん草は寒さに耐えようとして甘みが増すので特にオススメなんだとか。そこで今日はそんなほうれん草を使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
ほうれん草の粒マスタード和え
洋風！ほうれん草の粒マスタード和え♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（作りやすい分量）
- ほうれん草 1束
- めんつゆ 大さじ1/2
- 粒マスタード 大さじ1/2
作り方
- ほうれん草を茹でる（根元を30秒茹で、葉を入れてさらに30秒）
- 冷水につけ、水気をよく絞り6等分にカットする。
- ボウルにめんつゆ（大さじ1/2）粒マスタード（大さじ1/2）を入れて混ぜ合わせる。
- ほうれん草を加えて絡めたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
