【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ほや釜飯」の作り方（2022/1/30）

2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「ほや釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

釜-1グランプリ

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ほや釜飯

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. かつお出汁　480ml
3. 氷　120ｇ
4. ほや酔明　6箱
5. にんじん　1/2本
6. 油揚げ　1枚
7. しょうゆ　大さじ2
8. 酒　大さじ1
9. みりん　大さじ1
10. 塩　小さじ1
11. わさび　お好みで

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作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. にんじん（1/2本）油揚げ（1枚）は細切りにする。
2. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）かつおだし（480ml）しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ1）みりん（大さじ1）塩（小さじ1）を入れて軽く混ぜる。
4. にんじん・油揚げ・ほや酔明（6箱）を入れる。
5. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
6. 炊き上がったらお茶碗に盛り、お好みでわさびを添えて完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)