2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「超簡単！大根サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「姉崎だいこん」
今日の食材は、千葉県市原市で栽培されている姉崎だいこん。
「姉崎だいこん」は市原市の姉崎地区で栽培・収穫される特産の大根。水分量が多く、甘いのが特徴なんだそう。そんな姉崎だいこんを使った絶品料理を、地元農家の方に学びます！
超簡単！大根サラダ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- 大根（上の部分）170ｇ
- めんつゆ 大さじ1.5
- ごま油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 刻みのり 適量
作り方
- 大根（170ｇ）は5cm幅に切って皮をむき、切り口を下にして薄切りにする → 繊維に沿って千切りにする。
- 氷水にさらし、ペーパーなどで水気を取る。
- ボウルにめんつゆ（大さじ1.5）ごま油（小さじ1）酢（小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
- 水気を切った大根を加えて和える。
- 器に盛り、刻みのり（適量）をのせたら完成！
氷水につけるとシャキシャキ食感が増す！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、DAIGO、あばれる君
