2022年1月9日放送の『相葉マナブ』は、新春恒例！第６回マナブ餅つき！こちらのページではその中で紹介された「みたらしだんご」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第６回マナブ餅つき
2022年一発目の相葉マナブは、新春恒例！第６回マナブ餅つき！
今回は、千葉県印旛郡（いんばぐん）の農家さんが作る“ふさのもち”というもち米を使って、餅をついていきます！
みたらしだんご
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4本分）
- うるち米 1合
- 砂糖 50ｇ
- 片栗粉 大さじ2
- 昆布だし 220ml
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
･･････････････････
［みたらしダレ］
作り方
- 一晩浸水させて水気を切ったうるち米（1合）を約20分蒸す。
- 水をはったボウルにあけ、米粒を洗う。
再び15分蒸したらボウルにあけ、切るように混ぜながら粗熱を取る。 - すり鉢（またはボウル）に入れ、すりこぎ（または麺棒）でひと塊になるまですりつぶす。
さらに粒がなくなるまで手で生地をこねる。 - 棒状に伸ばして16等分に切り分け、1つずつ丸めて串に刺す。
- みたらしダレ作り。
フライパンに砂糖（50ｇ）片栗粉（大さじ2）昆布だし（220ml）しょう油（大さじ1.5）みりん（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせてから中火にかける。
沸騰してとろみがつき、透明感が出たらタレの完成。 - 団子を焼き、みたらしだれをかけて完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
