2021年12月5日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「矢切ねぎ」編（千葉県松戸市）。こちらのページではその中で紹介された「無限ねぎチャーシュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「矢切ねぎ」
今日の食材は千葉県松戸市の矢切ねぎ。
矢切ねぎの特徴は、茎の白い部分が長く肉厚なこと。煮ても焼いても、しっかりと噛みごたえがあることから矢切ねぎは「焼いてよし、鍋によし」と評判なんだそう。
そんな矢切ねぎを使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
無限ねぎチャーシュー
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（作りやすい分量）
- 長ネギ（白い部分）1本分（約130ｇ）
- 長ネギ（青い部分）少々
- チャーシュー 70ｇ
- ごま油 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4
- 粗挽きこしょう 適量
作り方
- 長ネギの白い部分（1本分）は斜め薄切りにして水にさらす。
キッチンペーパーで水気を取る。 - チャーシュー（70ｇ）は細切りにする。
- ボウルにねぎ・チャーシュー・ごま油（小さじ1）塩（ふたつまみ）鶏がらスープの素（小さじ1/4）粗挽きこしょう（適量）を加え、混ぜ合わせたら完成！
粗挽きコショウを入れると味が締まる！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
