2021年11月28日放送の『相葉マナブ』はマナブ！超美味しい信州そばを打ちたい！。そば粉を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
マナブ！超美味しい信州そばを打ちたい！
今日は蕎麦を打つため、信州・長野県飯綱町で旬のそばの実の収穫からスタート！
まずは、相葉くんがコンバインを操縦し、そばの実の収穫！収穫したばかりのそばの実を炒って作る“そば茶”でほっこり♪
続いて、収穫したそばの実をそば粉に！そばの実を製粉機にかけて、白い一番粉、二番粉、黒っぽい三番粉に分けたら、色や味が異なる３種類の粉を相葉くんがブレンドしてそば粉を作ります！
そして、そのそば粉を使って、地元の方々ならではのアレンジ料理を学びます！
紹介されたレシピ
そばがき
↓ 材料・作り方はこちら！
新そばのおやき
↓ 材料・作り方はこちら！
新そばのガレット
↓ 材料・作り方はこちら！
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
