【相葉マナブ】釜-1グランプリ「トマト玉子炒め釜飯」の作り方

2021年11月28日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「トマト玉子炒め釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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トマト玉子炒め釜飯

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. 鶏がらスープ　380ml
3. 塩　小さじ1
4. 氷　120ｇ

･･････････････････

5. 卵　4個
6. トマト　470ｇ（2～3個）
7. マヨネーズ　10ｇ
8. 塩　適量
9. こしょう　適量
10. サラダ油　大さじ2

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. トマト（470ｇ）はくし切りにする。
   卵（4個）は溶いておく。
2. フライパンにサラダ油（大さじ2）を引き、トマトをしんなりするまで炒める（中火）。
トマトは食感を残すために潰しすぎない
3. 溶き卵・マヨネーズ（10ｇ）塩こしょう（適量）を加えて炒め合わせる。
炊き込んだときに卵がべちゃっとしないよう、マヨネーズを入れて炒める
4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）鶏がらスープ（380ml）塩（小さじ1）を入れる。
6. 炒めた具材を加える。
7. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)