【相葉マナブ】釜-1グランプリ「タンドリーチキン釜飯」の作り方

2021年11月21日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「タンドリーチキン釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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タンドリーチキン釜飯

2020年12月に「柚子香る鯛釜飯」を投稿してくれた女の子からの釜めしレシピ！

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. 水　170ml
3. 氷　120ｇ

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4. 鶏もも肉（皮付き）380ｇ
5. ヨーグルト　150ｇ
6. 塩麹　大さじ3
7. 甘酒　大さじ4
8. 醤油　大さじ1.5
9. カレー粉　10ｇ
10. コンソメ顆粒　小さじ2
11. おろしにんにく　小さじ1/2
12. おろししょうが　小さじ1/2

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13. ズッキーニ　100ｇ（約1/2本）
14. ミニトマト　10個
15. レーズン　40ｇ

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16. 粉チーズ　お好みで

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. 保存袋にカットした鶏もも肉（380ｇ）を入れる。
   ヨーグルト（150ｇ）塩麹（大さじ3）甘酒（大さじ4）しょうゆ（大さじ1.5）カレー粉（10ｇ）コンソメ顆粒（小さじ2）おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）を加えて揉み、10～15分ほど漬け込む。
・日本の発酵食品を加えることで日本人の口に合う味に！
・ヨーグルト・甘酒・塩麹に漬け込むと肉がやわらかくなる
2. ズッキーニ（100ｇ）は5㎜幅のいちょう切りにする。
   ミニトマト（10個）は半分に切る。
3. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（170ml）を入れる。
5. 漬け込んだ鶏肉をタレごと入れる。
6. ズッキーニ・ミニトマト・レーズンを入れる。
レーズンを入れることで甘じょっぱさが出てアクセントに！
7. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
8. お茶碗に盛り、お好みの粉チーズをかけて完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO