2021年11月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「里芋」編。こちらのページではその中で紹介された「里芋の唐揚げボール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「里芋」
今日の食材は、神奈川県横浜市で栽培されている里芋。「石川早生」という品種は小ぶりでトロっとした食感が特徴。その里芋を使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
里芋の唐揚げボール
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2～3人分）
- 里芋 1個
- 鶏びき肉 100ｇ
- めんつゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- しょうが（みじん切り）1片
- 塩 ひとつまみ
- 揚げ油
- レモン
作り方
- 里芋（1個）は皮をむき、さいの目に切る。
- 鶏ひき肉（100ｇ）に里芋・めんつゆ（大さじ1）片栗粉（大さじ2）みじん切りにしたしょうが（1片）塩（ひとつまみを加え、よくこねる。
- 濡らしたスプーンですくい、160℃の油で2～3分ほどきつね色になるまで揚げる。
- 揚がったら油を切り、お皿に盛る。レモンをふっていただく。
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
