2021年8月15日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ナス」編。こちらのページではその中で紹介された「焼きナスのムース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ナス」
今日の食材は千葉県旭市のナス。水分を多く含み、料理するとトロトロになる夏のナスを収穫！地元農家の奥様からナスを使った絶品料理を学びます！
焼きナスのムース
夏にピッタリ！焼きなすのムース♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- 焼きナス 3本分（180ｇ）
- 生クリーム 140ml
- 塩 小さじ1/4
- 粉ゼラチン 8ｇ
- 水 100ml
- 生パセリ 適量
▼「焼きナス」の作り方はこちら！
作り方
- 焼きナス（3本分）は3等分に切る。
- 粉ゼラチン（8ｇ）は水（100ml）でふやかしておく。
- ミキサーに焼きナス・生クリーム（140ml）塩（小さじ1/4）ゼラチンを入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 全体がまんべんなく混ざったら、器に移し、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
- 泡だて器でかき混ぜる。
- 器に盛り付け、パセリをのせたら完成！
そのまま食べても美味しいが、クラッカーやバゲットにのせたり、野菜スティックにつけて食べても◎！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
