2021年7月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ジャンボにんにく」編。こちらのページではその中で紹介された「にんにくの豚肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ジャンボにんにく
今日の食材は千葉県の大網白里市のジャンボにんにく。一般的なにんにくと比べ、約8倍もの大きさにも成長するんだそう。そんなジャンボにんにくを使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
にんにくの豚肉巻き
豚肉とにんにくは相性抜群！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2～3人分）
- にんにく 6～8片
- 豚バラ肉（スライス）8枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
作り方
- にんにく（6～8片）は皮をむき、電子レンジで1分ほど加熱する。
- 豚バラ肉（8枚）を半分の長さに切り、ラップの上に並べる。
- 豚肉に塩コショウをふり、にんにくを並べてしっかり巻く。
- 全体に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を引き、肉の巻き終わりを下にして入れる。
- 転がしながら約4分焼く（中火）。
- 肉に火が通ったら、しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ1/2）を加え、全体に絡めたら完成！
電子レンジで加熱すると匂いを抑えられる
＊加熱しすぎると焦げるので、様子を見ながら加熱する
巻き終わりを下にすることで崩れるのを防ぐ
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
