2021年6月27日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「枝豆」編。こちらのページではその中で紹介された「枝豆のさやごと煮びたし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「枝豆」
今日の食材は千葉県船橋の枝豆。千葉県は枝豆の収穫量が全国2位なんだそう。そんな今が旬の「枝豆」を使ったお手軽＆絶品料理を地元農家の奥様から学びます♪
枝豆のさやごと煮びたし
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2～3人分）
- 枝豆（生）200ｇ
- かつおだし 150ml
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
- 枝豆は塩もみし、軽く洗って水気を取り、さやの端をハサミで切る。
- 鍋にかつおだし（150ml）砂糖（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）を入れ、煮立たせる。
- 枝豆（200ｇ）を入れ、弱火で約10分煮込む。
- 粗熱を取ったら密閉袋に入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
さやの端を切ると味がよく染み込む
冷やすことで味が染みて美味しくなる
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
