2021年6月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編。こちらのページではその中で紹介された「じゃがいもの茶巾絞り」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新じゃがいも」
今日の食材は神奈川県横浜市の新じゃがいも。今回収穫する品種は「キタアカリ」。果肉は男爵よりも黄色くて甘味が強く、加熱調理するとホクホクした食感が味わえるのが特徴。
じゃがいもの茶巾しぼり
じゃがいもがスイーツに！茶巾絞り♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4個分）
- 新じゃがいも 2個
- はちみつ 小さじ2
- こしあん 80ｇ
「キタアカリ」は甘みが強いのでスイーツにも最適！
作り方
- 新じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水から15～20分くらい、串がスッと通るぐらいまで茹でる。
- こしあん（80ｇ）は4等分にして丸めておく。
- 茹で上がったじゃがいもを裏ごしする。
- はちみつ（小さじ2）を加える。
- 生地を4等分にし、手のひらで丸めてからラップの上に薄くのばす。
- こしあんをのせ、あんを包むように茶巾しぼりにする。
はちみつを加えることでなめらかになる
同日紹介されたレシピ
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▼ 前回紹介した「新じゃがいも」レシピはこちら！
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：横山裕(関ジャニ∞)・川原瑛都
