【相葉マナブ】「じゃがいものマルゲリータピザ風」の作り方／旬の産地ごはん 新じゃがいも編

2021.06.20
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2021年6月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編。こちらのページではその中で紹介された「じゃがいものマルゲリータピザ風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「新じゃがいも」

今日の食材は神奈川県横浜市の新じゃがいも。今回収穫する品種は「キタアカリ」。果肉は男爵よりも黄色くて甘味が強く、加熱調理するとホクホクした食感が味わえるのが特徴。

じゃがいものマルゲリータピザ風

フライパンで簡単！じゃがいものマルゲリータ風♪

相葉マナブ 旬の産地ごはん 神奈川 横浜 新じゃがいも マルゲリータ風
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（直径24センチのフライパン1枚分）

  1. 新じゃがいも　2個
  2. 小麦粉　大さじ1
  3. 塩　少々
  4. こしょう　少々
  5. トマトソース　大さじ2
  6. トマト　1/2個
  7. モッツァレラチーズ　1/2個
  8. オリーブオイル　大さじ2
  9. バジル　適量


作り方

  1. 新じゃがいも（2個）は皮ごと千切りにする。
  2. ボウルに入れ、小麦粉（大さじ1）塩こしょう（少々）をまんべんなくまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、（２）のじゃがいもを入れて3分ほど焼く。
  4. ひっくり返して一旦火を止める。
  5. トマトソース（大さじ2）を塗り、スライスしたトマト（1/2個）モッツァレラチーズ（1/2個）をのせる。
  6. 再び火にかけ、フタをして3分蒸し焼きにする（弱火）。
  7. フタを取り、オリーブオイル（大さじ1）を全体にまわしかけ、火を強めてカリッとするまで焼く。
    8. オリーブオイルで香りづけ＆カリッと仕上げる
  8. お皿に移し、バジルをのせたら完成！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：横山裕(関ジャニ∞)・川原瑛都

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