2021年5月16日放送の『相葉マナブ』はご当地名産！海の幸絶品お料理博。こちらのページではその中で紹介された「子っこちゃんのかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ご当地名産！海の幸絶品お料理博
今回の「マナブ！〇〇博」のテーマは『ご当地名産！海の幸絶品料理』！アンテナショップでも手に入る、ご当地ならではの海の幸名産品を学び、それを使った家庭でも簡単に出来るアレンジ料理を作ります♪
子っこちゃんのかき揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（約10個分）
- 子っこちゃん 60ｇ
- 天ぷら粉 50ｇ
- 長いも 40ｇ
- 水 70ml
- 青ネギ 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 長いも（40ｇ）は皮をむいてすりおろす。
- 青ネギ（適量）は小口切りにする。
- 天ぷら粉（50ｇ）に長いも加える。
- 水（70ml）を混ぜ、青ネギを入れる。
- 子っこちゃん（60ｇ）を加え、混ぜ合わせてタネを作る。
- タネを大さじ1くらいの大きさに取り、160℃の油で約2分揚げる。
- きつね色になったら完成！
長いもを入れることでモチっとした食感になる
▼「子っこちゃん」を使ったレシピはこちらもチェック！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
