【相葉マナブ】釜-1グランプリ「カルボナーラ釜飯」の作り方

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2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「カルボナーラ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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カルボナーラ釜飯

相葉マナブ 釜-1グランプリ neo カルボナーラ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 380ml
  3. 氷 120g
  4. ベーコン 60g
  5. にんにく 2片
  6. 鷹の爪(輪切り)小さじ1
  7. 昆布茶 大さじ2
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 生クリーム 100ml
  10. 粉チーズ 大さじ6
  11. 粗びき黒コショウ 小さじ1
  12. 卵黄 5個分

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. ニンニク(2片)を薄切りにする。
  2. ベーコン(60g)は1㎝幅に切る。
  3. 生クリーム(100ml)粉チーズ(大さじ6)粗びき黒コショウ(小さじ1)を混ぜ合わせておく。
  4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(380ml)を入れる。
  5. ニンニク・鷹の爪(小さじ1)昆布茶(大さじ2)ベーコン・オリーブオイル(大さじ2)を入れる。
  6. 混ぜておいたクリームを入れる。
  7. 氷<120g)を入れて炊く。
  8. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  9. 炊き上がったら卵黄<5個分)を入れ、混ぜ合わせたら完成!
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト:JUJU

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