2021年5月9日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「カルボナーラ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
釜-1グランプリ
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カルボナーラ釜飯
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)
材料
(4~6人分)
- 米 3合
- 水 380ml
- 氷 120g
- ベーコン 60g
- にんにく 2片
- 鷹の爪(輪切り)小さじ1
- 昆布茶 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 生クリーム 100ml
- 粉チーズ 大さじ6
- 粗びき黒コショウ 小さじ1
- 卵黄 5個分
作り方
*炊飯器でも作れます♪
- ニンニク(2片)を薄切りにする。
- ベーコン(60g)は1㎝幅に切る。
- 生クリーム(100ml)粉チーズ(大さじ6)粗びき黒コショウ(小さじ1)を混ぜ合わせておく。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(380ml)を入れる。
- ニンニク・鷹の爪(小さじ1)昆布茶(大さじ2)ベーコン・オリーブオイル(大さじ2)を入れる。
- 混ぜておいたクリームを入れる。
- 氷<120g)を入れて炊く。
- 炊き上がったら卵黄<5個分)を入れ、混ぜ合わせたら完成!
*氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト:JUJU