2021年5月2日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「横浜キャベツ」編。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツのミルフィーユ揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「横浜キャベツ」
今日の食材は、神奈川県横浜市で栽培されている横浜キャベツ！
春キャベツのミルフィーユ揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4個分）
- キャベツ 1/4個
- 豚バラ肉 8枚
- 塩 少々
- 粗びきこしょう 少々
- バッター液（小麦粉120ｇ、水200ml、卵1個）
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- キャベツ（1/4個）を1/8サイズのくし形に切り、芯を落とす。さらに横半分に切る。
- 豚バラ肉（8枚）に塩（少々）粗びきコショウ（少々）で下味をつける。
- キャベツに豚バラ肉を巻き付ける。
- バッター液→パン粉の順につける。
- 180℃の油で1分揚げる。
- 薄いきつね色になったら完成！
キャベツが型崩れしないために肉を外に巻く
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
