2021年1月31日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「千葉の原木しいたけ」。こちらのページではその中で紹介された「しいたけペペロンチーノ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「千葉の原木しいたけ」
今日の食材は千葉県市原市の原木しいたけ。「原木栽培」で育てる「原木しいたけ」は、一般的にスーパーで見かける菌床栽培のしいたけより、香りがよく肉厚で歯応えもあり絶品！そんな美味しいシイタケをつあった、簡単＆お手軽絶品料理を地元農家の奥さまに教えてもらいます♪
しいたけペペロンチーノ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- しいたけ（軸も使う） 2個
- ベーコン 50ｇ
- にんにく 1片
- 輪切り唐辛子 適量
- スパゲッティ 100ｇ
- しいたけの軸の魔法の粉 小さじ2
- 塩 適量
- 粗びきコショウ 適量
- オリーブオイル 適量
▼「しいたけの軸の魔法の粉」の作り方はこちら！
作り方
- しいたけ（2個）は“かさ”は5㎜幅の薄切りに、軸は縦にスライスする。
- ニンニク（1片）は薄くスライス。ベーコン（50ｇ）は5mm幅に切る。
- 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲッティ（100ｇ）を袋の表示時間通り茹でる。
- フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、しいたけ・しいたけの軸・にんにく・ベーコン・輪切り唐辛子を入れ、よく炒める。
- スパゲッティの茹で汁（お玉1杯・約60ml）を入れる。
- 茹でたスパゲッティを入れ、全体がなじむまで炒める。
- しいたけの魔法の粉（小さじ2）を加える。
- 塩（適量）粗びきコショウ（適量）をかけて味を調えたら完成！
「魔法の粉」を入れることでしいたけの香りが引き立つ！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
