2021年1月31日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「千葉の原木しいたけ」。こちらのページではその中で紹介された「しいたけの軸のきんぴら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「千葉の原木しいたけ」
今日の食材は千葉県市原市の原木しいたけ。「原木栽培」で育てる「原木しいたけ」は、一般的にスーパーで見かける菌床栽培のしいたけより、香りがよく肉厚で歯応えもあり絶品！そんな美味しいシイタケをつあった、簡単＆お手軽絶品料理を地元農家の奥さまに教えてもらいます♪
しいたけの軸のきんぴら
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- しいたけの軸 60ｇ（約14本分）
- にんじん 50ｇ（大1/4本）
- ごま油< 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒だし 小さじ1/4
- 白ごま 適量
作り方
- しいたけの軸（60ｇ）は石づき（かたい部分）を切り落とし、軸を細かく裂く。
- にんじん（50ｇ）は細切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1）をひき、しいたけの軸・にんじんを軽く炒める。
- しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（小さじ1）顆粒だし（小さじ1/4）を加える。
- しんなりするまで炒める。
- 器に盛り、白ごま（適量）をかけたら完成！
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
