2021年1月24日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「白菜」編（千葉県・富里）。こちらのページではその中で紹介された「白菜と鮭のホワイトシチュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
千葉・富里「白菜」
今日の旬の産地ごはんは千葉県富里の白菜！インパクト抜群のよだれ白菜、鍋で余った白菜を簡単に美味しく食べられる白菜の塩漬けをアレンジ！さらにミルフィーユカツ、白菜と鮭のホワイトシチューなど絶品白菜レシピが登場！
白菜と鮭のホワイトシチュー
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- 白菜 400ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩鮭 4切れ
- 牛乳 800ml
- 小麦粉 大さじ4
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- コショウ 適量
- 有塩バター 40ｇ
- ピザ用チーズ 20ｇ
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作り方
- 白菜（400ｇ）はざくぎりにする。玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。
- 塩鮭は骨を取って一口大に切る。
- 耐熱ボウルに白菜・玉ねぎを入れ、電子レンジ（600ｗ）で8分加熱する。
- 火のついていない鍋に牛乳（800ml）小麦粉（大さじ4）コンソメ（小さじ2）コショウ（適量）を入れ、混ぜ合わせる。
- 中火にかけ、バター（40ｇ）ピザ用チーズ（20ｇ）を加える。
- 加熱した白菜・玉ねぎを汁ごと入れる。
- 塩鮭（4切れ）を加え、5分ほど煮込んだら完成！
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泡立て器を使って小麦粉が完全に溶けるまで混ぜ合わせることでダマにならない
同日紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
