2020年12月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」。こちらのページではその中で紹介された「さつまいもチップス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」
今日の食材は千葉県成田市のさつまいも。千葉県はさつまいもの収穫量が全国3位なんだとか。今回は甘みが強く、なめらかな食感が特徴の「シルクスイート」を使います！
超簡単！万能スイーツポテト、大学芋、さつまいもチップス、万能さつまいもジャムなど、シルクスイートを使った簡単＆絶品スイーツが続々登場！
さつまいもチップス
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- さつまいも 100ｇ
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
作り方
- さつまいもをスライスする。
- 水にさらす。
- キッチンペーパーなどで水気をよく切る。
- 170℃の油で約1分揚げる。
- 塩を振って完成！
水にさらして粘り気を取ることで、揚げた時の食感がよくなる
低温から揚げることで甘みとうまみが増す
同日紹介されたレシピ
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これまでに紹介した「さつまいも」レシピ
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)
