2020年12月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」。こちらのページではその中で紹介された「万能スイートポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「千葉のさつまいも」
今日の食材は千葉県成田市のさつまいも。千葉県はさつまいもの収穫量が全国3位なんだとか。今回は甘みが強く、なめらかな食感が特徴の「シルクスイート」を使います！
超簡単！万能スイーツポテト、大学芋、さつまいもチップス、万能さつまいもジャムなど、シルクスイートを使った簡単＆絶品スイーツが続々登場！
万能スイートポテト
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（3個分）
- さつまいも 200ｇ
- 牛乳 50ml
- バター 10ｇ
- 砂糖 大さじ1.5
- 卵黄 1個分
作り方
-
［万能スイートポテトのタネ］
- さつまいもは皮を剥き、1㎝幅のいちょう切りにする。
- 耐熱ボウルにさつまいも・さつまいもがかぶるぐらいの水（分量外）を入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で8分加熱する。
- ザルにあげて水を切り、マッシャーで潰す。
- 裏ごしする。
- 牛乳・砂糖・バターを混ぜ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 「スイートポテトのタネ」を俵型に成形する。
- 表面に卵黄を塗る。
- オーブントースターで焼き色がつくまで（約7分）焼いたら「スイートポテト」の完成！
水につけて加熱することでやわらかくなり、潰しやすくなる
裏ごしで舌触りがなめらかになる
･･････････････････
［スイートポテト］
同日紹介されたレシピ
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これまでに紹介した「さつまいも」レシピ
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)
