2020年11月8日放送の『相葉マナブ』は茨城県牛久の落花生。こちらのページではその中で紹介された「落花生ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「落花生」
今日の食材は茨城県牛久で栽培されている落花生。落花生を使った絶品料理を地元農家の奥さまに教えてもらいます♪
落花生ハンバーグ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4個分）
- 合いびき肉 300ｇ
- 落花生（煎り） 100ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- 牛乳 小さじ1
- 塩 3ｇ
- こしょう 少々
- サラダ油 小さじ1
- 水 大さじ2
- 青ネギ 適量
- ピーナッツバター 40ｇ
- ポン酢 40ml
- おろしにんにく 少々
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［ソース］
作り方
- 煎り落花生を細かく切る。
- 玉ねぎはみじん切り。
- ボウルに合いびき肉・落花生・玉ねぎ・卵・牛乳・塩コショウを入れ、粘りが出るまでよくこねる。
- 小判型に成形し、真ん中を少しくぼませる。
- フライパンに油を引き、ハンバーグを焼く（中火で約3分）。
- 裏返して弱火にし、水を加えて蒸し焼きにする（約4分）。
- ピーナッツバター・ポン酢・おろしにんにくを混ぜてソースを作る。
- ハンバーグが焼けたらお皿に盛り、ソースをかける。
- 仕上げに青ネギをのせて完成！
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
