2020年11月8日放送の『相葉マナブ』は茨城県牛久の落花生。こちらのページではその中で紹介された「落花生の煮豆コロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「落花生」
今日の食材は茨城県牛久で栽培されている落花生。落花生を使った絶品料理を地元農家の奥さまに教えてもらいます♪
落花生の煮豆コロッケ
煮豆の食感と甘みがアクセントに！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（3個分）
- 落花生の煮豆 70ｇ
- じゃがいも 2個（100ｇ）
- 塩 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- じゃがいもを茹で、皮をむいてマッシャーで潰す。
- 水気を切った落花生の煮豆・塩を加えて混ぜる。
- 小判型に成形する。
- 小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
- 120℃の油で約3分揚げたら完成！
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
