2020年11月1日放送の『相葉マナブ』はマナブ！信州で味噌づくり。こちらのページではその中で紹介された「味噌ナポリタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！信州で味噌づくり
今年も恒例の味噌づくりの季節♪ 昨年、ふぉ～ゆ～の辰巳雄大くんと松崎祐介くんと一緒に仕込んだ味噌が完成！
ということで、味噌作りは初めての小峠さんと一緒に、毎年お世話になっている長野県の味噌蔵へ。自分たちで仕込んだ味噌を味見！そして完成した味噌を使った料理を味噌蔵の女将から教わります♪
味噌ナポリタン
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- スパゲッティ 100ｇ
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- ウインナー 2本
- ニンニク 1片
- バター 20g
- ケチャップ 大さじ1
- 味噌 大さじ2
- オリーブオイル 適量
- パセリ 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
- 沸騰したお湯にスパゲッティを入れ、表示時間通り茹でる。
- にんにくはみじん切り。ウインナーは5mm幅の斜め切り。
- ピーマンは細切り。玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・ピーマン・玉ねぎ・ウインナーを炒める。
- バター・ケチャップ・味噌・スパゲッティの茹で汁を加えて炒める。
- 茹でたパスタを加え、和える。
- お皿に盛り、パセリ・粉チーズをかけたら完成！
味噌に塩分があるので、スパゲッティを茹でるお湯に塩は入れない
その他紹介されたレシピ
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まとめ・感想
ナポリタンに味噌！なかなか思付きませんが、コクが出て美味しいかも。味噌に塩分が多く含まれるので、パスタを茹でる時は塩を使わないんだとか。でもパスタそのものに味が付いていないとあまり美味しくないんですよね（経験あり）。ちょっと塩の量を少なめにしてみようかな。
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二（バイきんぐ）
