2020年8月16日放送の『相葉マナブ』は、第12回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「かつ丼風釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第12回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催！今回の釜-1グランプリは「夏のスタミナSP」！
≫ その他の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！
かつ丼風釜飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- 米 3合
- かつお昆布だし 360ml
- 氷 120ｇ
- 豚肉 250ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ2
- パン粉 200ml
- 米油 大さじ1
- 卵 3個
- みりん 30ml
- 水 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
［スクランブルエッグ］
･･････････････････
作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- フライパンに米油を引き、パン粉をきつね色になるまで5分ほど炒める→「後のせパン粉」。
- ボウルに卵・水・みりん・しょうゆを混ぜ、フライパンで半熟状のスクランブルエッグを作る。
- 豚肉は角切りにし、塩コショウで下味を付ける。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米・かつお昆布だし・しょうゆ・みりんを入れる。
- 薄切りにした玉ねぎ・スクランブルエッグ・豚肉を加える。
- 氷を入れて炊く。
- 炊き上がったら、炒めたパン粉をふって完成！
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
その他紹介されたレシピ
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その他の「釜-1グランプリ」レシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
