【相葉マナブ】ご当地ごはん 熊本「ぶた和え」の作り方

2020年5月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは「マナブ！おうちでご当地ごはん」！こちらのページではその中で紹介された熊本県の「ぶた和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

マナブ！おうちでご当地ごはん

今回は、新企画！「マナブ！おうちでご当地ごはん」！
自宅にいながら日本各地を巡った気分になれる…かもしれない!? 家でチャレンジできる全国のご当地料理を作ります！

熊本・天草「ぶた和え」

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

1. ナス
2. 玉ねぎ
3. タコ
4. 味噌
5. 酒
6. みりん
7. 砂糖

作り方

1. ナスを輪切りにし、水に浸けてアク抜きをする。
2. 玉ねぎをくし切りにする。
3. タコをそぎ切りにする。
4. フライパンにアク抜きしたナス・玉ねぎを入れて炒める。
5. タコを加える。
6. 味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせる。
ナスと相性のいい味噌ベースの味付け！
7. タレを入れて絡め合わせたら完成！

まとめ・感想

その他紹介されたレシピ

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)