2020年5月3日放送の『相葉マナブ』は第9回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「担々釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第9回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催！
≫ 過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！
担々釜飯
中華枠は担々釜飯！
＊炊飯器で作れます♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 氷 120ｇ
- 長ネギ（みじん切り） 1/2本
- チンゲン菜 適量
- 長ネギ 適量
- ラー油 適量
- 白ごま 適量
- 豚ひき肉 240g
- しょうが（みじん切り） 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 甜麵醬 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 適量
- 鶏がらスープ 400ml
- 白練りごま 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1
【肉みそ】
【スープ】
作り方
- まずは「肉味噌」作り。中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉・しょうが・にんにく・酒・甜麵醬を入れて軽く炒める。
- しょうゆを加えて炒める＝「肉味噌」の完成。
- 次にスープ作り。ボウルに鶏がらスープ・白練りごま・豆板醤を入れてよく混ぜる。
- 炊飯釜に浸水した米・スープ・肉味噌・長ネギを入れる。
- 氷を入れて炊く。
- 炊き上がったら、茹でたチンゲン菜を加えて混ぜる。
- お好みで長ねぎ・ラー油・白ごまをのせて完成！
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
まとめ・感想
毎回楽しみな中華枠。第4回の「酢豚釜飯」以来優勝が出ていない中で登場した期待の一品。
匂いは最高！肉味噌とゴマの味がご飯に染みて美味しい！と絶賛されましたが残念ながら優勝できず。
優勝こそ逃しましたが、美味しそうだったのでちょっと作ってみたいです！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
