2020年3月15日放送の『相葉マナブ』はマナブ自然薯堀り。こちらのページではその中で紹介された「自然薯のだし巻き玉子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ自然薯堀り「自然薯」レシピ
今日は毎年恒例の自然薯堀り！
今回は兵庫県宍粟市で土井さんたちと一緒に“自然薯掘り”に挑戦！そして、自分たちで掘り出した自然薯を使い、奥様方から料理を学びます♪
自然薯のだし巻き玉子
甘みたっぷり！ダシ巻き玉子。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
自然薯 50ｇ
卵 2個
かつお昆布だし 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
サラダ油 適量
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作り方
１．自然薯のひげ根を炙って取り、すり鉢ですりおろし、カツオ昆布だしを加える。
２．しょうゆ・酒・みりん・砂糖・塩を加えて混ぜる。
＊先に調味料を入れることで、卵が混ざりやすくなる。
３．溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。
４．卵焼き器にサラダ油を引き、3～4回に分けて巻きながら弱火で焼く。
まとめ・感想
卵焼きに自然薯（とろろ）。お好み焼きみたいな感じかな？フワフワに焼きあがりそうですね♪ 卵より先に調味料を入れるのがポイントなんだそう。その方が卵と自然薯が混ざりやすくなるそうです。簡単に作れるし、挑戦してみようかな♪
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
