2020年2月16日放送の『相葉マナブ』は道の駅ごはん・南房総編。道の駅に売られている食材を使って絶品料理を作ります！こちらのページではその中で紹介された「ソウダガツオのタタキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
道の駅ごはん・南房総編
「道の駅」は食材の宝庫！
今回は、千葉県南房総市の「道の駅ちくら・潮風王国」に売られている食材を使って、絶品料理を作ります！
ソウダガツオのタタキ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
ソウダガツオ 1匹
塩 適量
青ネギ 適量（小口切り）
みょうが 適量
しょうが 適量（スライス）
にんにく 適量（スライス）
大葉 適量
ポン酢 適量
作り方
１．カツオを3枚におろし、骨を抜いて塩をふる。
２．フライパンに薄く油を引き、強火で皮目から焼き目が付くまで全面を焼く。
３．氷水でしめる。
４．クッキングペーパーで水気を取る。
５．1㎝の厚さに切る。
６．お皿に盛り、青ネギ・みょうが・しょうが・にんにく・大葉をのせる。
７．ポン酢をかけていただく。
まとめ・感想
カツオのタタキって家でも作れるんですね！藁で焼かない分、あの独特の香りをつけることはできませんが、作りたてのタタキは美味しそう！カツオならこの辺でも買えるから挑戦してみようかな♪
訪れた「道の駅」
道の駅ちくら・潮風王国
住所：千葉県南房総市千倉町千田1051
電話番号：0470-43-1811
営業時間：8:30～17:00
定休日：水曜（1月～4月・8月は無休）
住所：千葉県南房総市千倉町千田1051
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀・高橋茂雄(サバンナ)・澤部佑(ハライチ)
