2020年2月16日放送の『相葉マナブ』は道の駅ごはん・南房総編。道の駅に売られている食材を使って絶品料理を作ります！こちらのページではその中で紹介された「アワビの煮付け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
道の駅ごはん・南房総編
「道の駅」は食材の宝庫！
今回は、千葉県南房総市の「道の駅ちくら・潮風王国」に売られている食材を使って、絶品料理を作ります！
アワビの煮付け
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
アワビ 1個
アワビの肝 5個分
かつお昆布ダシ 200ml
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうが 適量（薄切り）
青ネギ 適量（小口切り）
作り方
１．アワビの肝を約3分下茹でし、氷水で締める。
＊肝は煮崩れしないよう氷水へ。
２．アワビを1㎝幅に切る。
３．鍋にかつお昆布だし・しょうゆ・酒・みりん・しょうがを入れて火にかける。
４．アワビ・アワビの肝を加え、強火にかける。
５．沸騰したら弱火にしてフタをし、10分煮込む。
６．お皿に盛り付け、青ネギをかける。
まとめ・感想
贅沢な煮付けですね～。これぞ安く新鮮なものを買うことができる道の駅ならではのメニュー！お酒のアテにピッタリですよね。日本酒がいいかなー。作ってみたいけど、この辺であれだけ安く売ってるかなぁ。探してみます！
訪れた「道の駅」
道の駅ちくら・潮風王国
住所：千葉県南房総市千倉町千田1051
電話番号：0470-43-1811
営業時間：8:30～17:00
定休日：水曜（1月～4月・8月は無休）
住所：千葉県南房総市千倉町千田1051
電話番号：0470-43-1811
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀・高橋茂雄(サバンナ)・澤部佑(ハライチ)
