2019年12月15日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは里芋。こちらのページではその中で紹介された「里芋グラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「里芋」
今日の食材は千葉県袖ケ浦市の里芋！
里芋グラタン
里芋の万能ペーストを使って、簡単にできる里芋グラタン♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- 里芋 200ｇ
- 里芋の万能ペースト 300ｇ
- ベーコン 100ｇ
- ぶなしめじ 50ｇ
- マカロニ 80ｇ
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 200ml
- バター 10ｇ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- ピザ用チーズ 適量
- サラダ油 適量
▼「里芋の万能ペースト」の作り方はこちら！
作り方
- 里芋：茹でておく
ベーコン：1ｃｍ幅の細切り
ぶなしめじ：ほぐしておく
マカロニ：表示時間通り茹でる - フライパンにサラダ油を引き、ベーコン・ぶなしめじを炒める。
- 小麦粉を加えて炒める。
- 弱火にし、牛乳でのばした里芋ペーストを少しずつなじませながら入れる。
- バターを入れ、塩・こしょうで味を調える。
- グラタン皿に茹でたマカロニ・茹でた里芋を並べる。
- 里芋ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。
- 180℃のオーブントースターで10分焼く。
- 焼き色が付けば完成！
＊先に小麦粉を入れることでダマにならずにホワイトソースになる！
まとめ・感想
里芋ペーストで作るグラタン。ペースト自体とっても簡単に作れるのでいいですね♪ ホワイトソースって作るの難しいけど、これならできるかも。具材にも里芋を使って里芋たっぷりのグラタンです♪
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
