2019年12月15日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは里芋。こちらのページではその中で紹介された「里芋の万能ペースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「里芋」
今日の食材は千葉県袖ケ浦市の里芋！
里芋の万能ペースト
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 里芋 400ｇ
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
- 沸騰したお湯に里芋を入れ、竹串がすっと通ぐらいまで茹でる（約15分）。
- 茹でた里芋の皮をむく。
- 皮をむいた里芋・塩・酒をフードプロセッサーに入れる。
- 30秒ほど攪拌する。
＊里芋と酒は相性がよく、里芋の旨味を引き出す！
とっても便利な「万能里芋ペースト」。牛乳・コンソメ・玉ねぎを加えたら「ポタージュ」に、牛乳・バターを加えたら「シチュー」に！さつまいもと砂糖を加えて蒸して「ようかん風」にも♪
まとめ・感想
でました！万能ペーストシリーズ！最近は「万能〇〇」が定番化してきましたね。確かにペーストは作っておくと便利。今回は料理だけでなく、スイーツにも使いました♪ 里芋を使ったプリンなんて、なんとなく罪悪感がなくなっていいいですよね！グラタンも美味しそう♪
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
