2019年12月15日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは里芋。こちらのページではその中で紹介された「里芋と豚バラの炊き込みご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「里芋」
今日の食材は千葉県袖ケ浦市の里芋！
里芋と豚バラの炊き込みご飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（3合分）
- 里芋 300ｇ
- 豚バラ肉 120ｇ
- 長ネギ 1本
- しょうが 10ｇ
- 米 3合
- かつお昆布ダシ 500ml
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
- 豚バラ肉：細切り
長ねぎ：2ｃｍ幅の小口切り
しょうが：千切り - 里芋の皮を包丁で剥き、半月切りにする。
- 塩もみをし、水で洗い流し、ぬめりを取る。
- 土鍋に浸水した米・かつお昆布ダシ・醤油・酒・塩を入れて混ぜる。
- 豚バラ肉・長ネギ・ショウガ・里芋をのせる。
- 強火にかけ、沸騰したら弱火にして約12分炊き、火を止めて10分蒸らす。
＊塩でぬめりを取ると、より味が染み込みやすくなる。
まとめ・感想
相葉くん大絶賛の里芋と豚バラ肉の炊き込みご飯。特に難しい手間も一切なく、簡単にできますね♪ 今回は土鍋での作り方でしたが、炊飯器でもできるのかな？一回作ってみたいと思います！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
