2019年11月24日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはしいたけ。こちらのページではその中で紹介された「しいたけのポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「しいたけ」
今日の食材は長野県東御市のしいたけ。
今回訪れたのは長野県東御市。今日お世話になる農家さんは、天然の木の丸太を使った「原木栽培」でしいたけを育てています。そのため、一般的にスーパーで売られているしいたけより、香りや味が良く肉厚で歯ごたえのあるしいたけが出来るんだとか。そんな絶品しいたけを使った料理を教えていただきました。
しいたけのポタージュ
万能しいたけペーストを使って超簡単！しいたけのポタージュ♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 万能しいたけペースト 50ｇ
- 牛乳 400ml
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- 乾燥パセリ 適量
作り方
- 鍋に牛乳を入れて温める。
- 万能しいたけペースト・コンソメ顆粒・塩・こしょうを入れる。
- ゆっくり混ぜながら弱火にかける。
- 器に移し、お好みでパセリを散らす。
＊しいたけのうま味が凝縮されているのでペーストは少量でOK！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
